Torrevento

Het wijnhuis Torrevento ligt in de wijk Torre del Vento in Corato, op een steenworp afstand van het prachtige Castel del Monte, in een oud klooster uit de 18e eeuw. Torrevento is een van de meest succesvolle wijnhuizen, niet alleen in de provincie Bari, maar in heel Apulië en Zuid-Italië. Het bedrijf werd opgericht in 1948 en nam de wijnbouwactiviteit over die reeds sinds de jaren 1920 actief was. Sindsdien is de traditie van generatie op generatie doorgegeven, en ook nu nog, in de huidige productie, zijn de meest kenmerkende eigenschappen ervan te herkennen. Torrevento produceert namelijk wijnen met een uitgesproken mediterraan karakter, dankzij een productieproces waarin traditie en moderniteit samengaan. Charismatische en elegante wijnen, allemaal geproduceerd dankzij een rigoureuze toepassing van biologische landbouw, en altijd gekenmerkt door een groot druivenkarakter. Er zijn 250 hectare wijngaarden op het landgoed, plus nog eens tweehonderd gehuurde, en de wijnstokken worden geteeld op basis van het symbiotische werk van mens en natuur. Tussen de rijen wijnstokken, geteeld met het Gobelet-, Guyot- of Cordon methode, bevindt zich een oneindig aantal druivensoorten, bijna alle inheems in het gebied, zoals primitivo, nero di Troia, verdeca, bombino nero en bombino bianco, maar ook minutolo, bianco d'Alessano, falanghina, aglianico, negroamaro, montepulciano, chardonnay, malvasia nera, pampanuto en moscato reale. Wanneer de druiven in de kelders van Torrevento aankomen, worden ze verwerkt volgens de oudste tradities, terwijl tegelijkertijd gebruik wordt gemaakt van de modernste vinificatie-technologieën. Zo ontstaat een uitgebreid en gevarieerd gamma van wijnetiketten die aan alle smaken voldoen, waaronder, om er slechts één te noemen, de "Vigna Pedale", een Rosso Riserva die behoort tot de DOCG van Castel del Monte, en die waarschijnlijk een van de beste en interessantste uitdrukkingen is die momenteel door de benaming Castel del Monte worden aangeboden.