Torre Mora

De Etna is ongetwijfeld een van de interessantste gebieden op het internationale wijntoneel. Met name de combinatie van hoogte en hoge temperaturen blijkt van onschatbare waarde te zijn gezien de duidelijke klimaatverandering. Het andere fundamentele element dat de vulkaan uniek maakt, is de bodem, een onuitputtelijke bron van mineralen. In deze context van uitzonderlijke schoonheid en onbetwiste wijnbouwersroeping staat Torre Mora, het Siciliaanse wijnhuis van de familie Piccini dat 15 hectare wijngaarden bezit, gelegen tussen de gemeenten Castiglione di Sicilia en Linguaglossa, aan de noordkant van de Etna. Biologische landbouw, hoge plantdichtheid en lage opbrengsten zijn de ingrediënten van een productie die altijd gericht is geweest op kwaliteit en territoriale expressie. De filosofie van Torre Mora kan worden samengevat in de symbiotische relatie tussen wijnstok en grondgebied: de hoofdrolspelers van het verhaal zijn de symbolische rassen van het gebied: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio en Carricante. Het gamma omvat de drie droge wijn varianten die momenteel in de productievoorschriften van de Etna DOC zijn voorzien, wit, rosé en vooral rood. Wijnen met een uniek karakter, die het best de kracht en elegantie weergeven die typisch zijn voor de vulkaan.