Vino Spumante Dosaggio Zero “La Matta” 2018 - Casebianche

€ 17,59

uitverkocht

Jaar: 2018
Druif: fiano 100%
Alcohol: 11.5%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2020/2022
Serveertemperatuur: 6/8 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Sushi, Verse kaas

Note di degustazione

Giallo paglierino di media intensità, luminoso e percorso da persistenti bollicine. Naso che libera giovanili note di mela acerba, gelsomino e ricordi quasi salmastri. In bocca è l’acidità a farla da padrona, sostenuta da una piacevole effervescenza.

Combinaties

Uno spumante fresco, ottimo per un aperitivo ma che si abbina a sushi, antipasti di mare e formaggi a pasta molle.

Vino Spumante Dosaggio Zero “La Matta” 2018 - Casebianche: Perché ci piace

Fiano in purezza per questo Vino Spumante Dosaggio Zero “La Matta” 2015. La presa di spuma avviene in bottiglia grazie all’aggiunta di una parte dello stesso mosto del vino base conservato a bassa temperatura. Nessuna aggiunta di zuccheri, lieviti e solforosa al momento dell`imbottigliamento. Il particolare tappo a corona e la trasparenza della bottiglia ne anticipano il carattere artigiano e contadino, ma al contempo stilisticamente preciso e ricercato. Un vino che sprigiona gioia e spensieratezza, con una beva freschissima, piacevole e dissetante, ma non per questo banale.