Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 2017 - Col de’ Salici

€ 14,56

uitverkocht

Jaar: 2017
Benaming: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Druif: glera 100%
Alcohol: 11.5%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2018/2019
Serveertemperatuur: 6/8 °C
Gelegenheden: Aperitief
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Hoofdgerechten met vis, Verse kaas, Vis voorgerechten

Note di degustazione

Nel calice ha un bel colore giallo paglierino, con qualche lievissimo riflesso verdastro. Il perlage è fine e persistente. Al naso è aromatico, con i classici profumi di mela, glicine e fiore d’acacia. Al palato è fresco grazie all’ottima acidità, scorrevole e ben equilibrato.

Combinaties

Ottimo per un aperitivo gioioso, dove si sposa perfettamente con diversi tipi di pietanze e preparazioni. Compagno ideale della cucina a base di pesce, è da urlo con una tartare di scampi.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 2017 - Col de’ Salici: Perché ci piace

Il primo passo della Compagnia del Vino, realtà produttrice e distributrice frutto dell’unione fra il know-how della famiglia Antinori e la passione per il vino dei Notari, è rappresentato dall’azienda Col de’ Salici. Incentrata sulla produzione di Prosecco, si caratterizza per la grande qualità dei propri prodotti, come ben testimonia questo Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG. Le uve di glera, accuratamente selezionate, fermentano ad una temperatura controllata ricompresa fra i 18 e i 20 °C per 15-20 giorni, a cui segue poi la tradizionale presa di spuma. Un concentrato di bollicine e personalità per una bottiglia che mette d’accordo i palati di tutti gli appassionati.