Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2018 - Col de’ Salici

€ 14,56

uitverkocht

Jaar: 2018
Benaming: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Druif: glera 100%
Alcohol: 11.5%
Maat: 0.75l
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2019/2020
Serveertemperatuur: 6/8 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Charcuterie, Hoofdgerechten met vis, Schaaldieren, Verse kaas

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con una tonalità giallo paglierino, con qualche riflesso verdastro. Il perlage è fine e persistente. Il naso è dominato da sentori fruttati dove spicca la mela, alternati a sentori floreali dove si riconoscono acacia e glicine. In bocca è vivace, fresco, molto scorrevole grazie al perfetto equilibrio fra ogni componente.

Combinaties

Ottimo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei. Perfetto anche durante l’aperitivo con formaggi freschi e salumi, dà il meglio di sé con una buona frittura di paranza.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2018 - Col de’ Salici: Perché ci piace

E’ il momento di un altro grande classico della produzione di Col de’ Salici: ecco il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG, una bottiglia che non delude mai grazie alla leggerezza dei propri profumi, recitando sempre il ruolo di protagonista, sia in aperitivi informali che in occasioni importanti. Le uve di glera, accuratamente selezionate, fermentano ad una temperatura controllata ricompresa fra i 18 e i 20 °C per 15-20 giorni, a cui segue poi la tradizionale presa di spuma. Da bere tutto d’un fiato!