Sicilia Nerello Mascalese DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia

€ 9,83

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Jaar: 2016
Benaming: Sicilia DOC
Druif: nerello mascalese 100%
Alcohol: 13%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2018/2023
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met vlees en groente, Oude kaas, Pasta of rijst gerechten met vlees en groente

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino, brillante e luminoso, con riflessi tendenti al granato. Al naso emergono profumi delicati e fini, caratterizzati da note di liquirizia, erbe aromatiche, frutti rossi, rosa e violetta. Al palato è strutturato, ricco, caldo, morbido, con una giusta dose di sapidità. Chiude con un finale lungo.

Combinaties

Molto versatile, è ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente la cucina di terra. Da provare anche con i formaggi mediamente stagionati, è da urlo con la trippa.

Sicilia Nerello Mascalese DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia: Perché ci piace

Grazie al perfetto equilibrio tra altitudine e caratteristiche minerali del suolo vulcanico, il nerello mascalese trova le condizioni ideali per una crescita perfetta, dando vita a un vino, il “Fondo Filara” di Nicosia, dal carattere armonioso e dalla struttura elegante. Le uve fermentano per un periodo di 10-15 giorni ad una temperatura ricompresa fra i 24 e i 26 °C; poi si passa alla fase di affinamento, svolta in acciaio per il 70% della massa, e in barriques e botte grande per il 30% rimanente della massa, per un periodo complessivo di circa 8-10 mesi. Un Sicilia Nerello Mascalese DOC che si fa bere davvero con grande facilità, garantendo piacevoli sorprese anche nei prossimi anni.