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Leone de Castris

Salento Primitivo Rosato IGT “Villa Santera” 2019 - Leone de Castris

€ 11,69

uitverkocht

  • Jaar: 2019

  • Benaming: Salento IGT

  • Druif: primitivo 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Maat: 0.75l

  • Ideale consumptie: 2020/2021

  • Serveertemperatuur: 12/14 °C

  • Gelegenheden: Lunch met de familie

  • De mening van Tannico: 80pt

  • Soort: Rosé

  • Combinaties: Charcuterie, Hoofdgerechten met wit vlees, Vlees voorgerechten

onderscheidingen van dit jaar

  • Falstaff 91

Note di degustazione

Rosa tenue il colore al calice, luminoso alla vista. All’olfattiva regala inizialmente gradevoli sfumature floreali, poi seguite da sentori che richiamano la melagrana e i piccoli frutti rossi di bosco. Il palato è morbido e fresco allo stesso tempo, scorrevole nella beva e di buona persistenza.

Combinaties

Versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare le omelette al prosciutto.

Salento Primitivo Rosato IGT “Villa Santera” 2019 - Leone de Castris: Perché ci piace

Tra i Rosati, è l’ultimo nato in casa Leone de Castris. Fresco e fragrante, croccante e scorrevole, il “Villa Santera” è un Rosato ottenuto da uve di primitivo vinificate in purezza, e coltivate nelle terre del Salento. Lavorato esclusivamente in acciaio, nasce da grappoli che vengono raccolti tra la seconda e la terza decade di agosto, così da mantenere intatte tutte quelle sfumature fruttate lontane dai processi di sovramaturazione che interessano il primitivo se raccolto più tardivamente. Appagante, poi versatile negli abbinamenti ed estremamente gradevole, è un Rosato che invita molto facilmente al secondo calice. Unica nota negativa: la bottiglia finisce in un batti baleno, per cui ordinatene almeno un cartone da sei.

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