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Apollonio

Salento Bianco d’Alessano "Elfo" 2017 - Apollonio

€ 9,06

uitverkocht

  • Jaar: 2017

  • Benaming: Salento IGT

  • Druif: bianco d’Alessano 100%

  • Alcohol: 12%

  • Maat: 0.75l

  • Ideale consumptie: 2018/2019

  • Serveertemperatuur: 8/10 °C

  • Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden

  • De mening van Tannico: 85pt

  • Soort: Wit

  • Combinaties: Hoofdgerechten met vis, Pasta of rijst gerechten met vis, Schaaldieren, Vis voorgerechten

onderscheidingen van dit jaar

  • Luca Maroni 88

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdastro. Lo spettro olfattivo si muove su note fruttate alternate a sottili nuances erbacee. In bocca è vivace, scorrevole, beverino, caratterizzato da un’interessante acidità.

Combinaties

Ottimo come aperitivo e anche a tutto pasto, dove accompagna egregiamente soprattutto pietanze a base di pesce. Da provare anche con i crostacei, dà il meglio di sé con una ceviche di pesce bianco e misticanza.

Salento Bianco d’Alessano "Elfo" 2017 - Apollonio: Perché ci piace

Storia, tradizione e innovazione: tre concetti che spronano quotidianamente il team dell’azienda Apollonio nel ricercare sempre la migliore qualità possibile in ogni etichetta. Ed è così anche per l’“Elfo”, 100% Bianco d’Alessano le cui uve fermentano per circa due settimane a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire commercializzate. Un Salento IGT davvero invitante e profumato, da bere subito per cogliere tutta l’essenza della Puglia.

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