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Riffault

Sancerre “Skeveldra” 2011 Magnum - Sébastien Riffault

€82.27

Out of stock

  • Vintage: 2011

  • Appellation: Sancerre AOC

  • Grape: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 1.5l

  • Drink from: 2016/2019

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Lunch with family

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo dorato profondo e brillante. Veste di aromi di frutta esotica, ananas e frutto della passione, timo e una nota di miele. Vibrante freschezza in bocca, con un finale lungo e sapido.

Pairing

Fresco ed aromatico ottimo con piatti di pesce alle erbe, perfetto per un dentice al cartoccio.

Sancerre “Skeveldra” 2011 Magnum - Sébastien Riffault: Why we like it

Sancerre che sorprende per gli aromi che ricordano lidi esotici eppure con la tipicità del territorio d’origine. “Skeveldra” indica i frammenti di pietra che abbondano in questa vigna vecchia di 50 anni con suolo ricco di calcare e silex che spingono in verticale la freschezza di questo vino. Le bassissime rese in vigna (25hl/ha) e l’insolita vinificazione del sauvignon con macerazione sulle bucce e lungo affinamento sui lieviti in barrique di oltre 8 anni crea una complessa armonia di aromi di frutta esotica e di spezie. Un vino che ridefinisce i confini aromatici del Sancerre.

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