Saint-Joseph "Les Cassieux" 2015 - Domaine Romaneaux-Destezet

€51.28

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Vintage: 2015
Appellation: Saint-Joseph AOC
Grape: syrah 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2023
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Lunch with family
Tannico rating: 80pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rosso rubino intenso e cupo, presenta luminosi riflessi porpora. Al naso offre nitidi profumi di prugna, amarena, ribes, violetta, su uno spartito speziato di pepe nero appena macinato. Il sorso è di struttura, dal tannino marcato ma già ben delineato e dalla freschezza ben sostenuta dall'alcol.

Pairing

Costine di maiale alla griglia. Ottimo anche con lo stufato di pollo e arachidi.

Saint-Joseph "Les Cassieux" 2015 - Domaine Romaneaux-Destezet: Why we like it

Tra le varie interpretazioni del syrah, quella fornita dal Les Cassieux del Domaine Romaneaux-Destezet è certamente tra le più eleganti. Vino dalla naturalità quasi esplosiva, convince già al primo sorso, fornendo in bocca numerosi spunti per berne un altro e poi un altro... Di estrema bevibilità, fermenta in tini di legno con macerazioni di tre settimane e affina in barriques usate per dieci mesi.