{"title":"Mandois","description":"\u003cp\u003eFondata nel 1735 e radicata a Pierry, tra la Valle della Marna e la Côte des Blancs, Maison Mandois è una delle realtà storiche più autentiche e discrete della Champagne. Da nove generazioni la famiglia custodisce un patrimonio fatto di vigne, savoir-faire e sensibilità agricola, guidata oggi da Claude Mandois, fautore di un approccio che fonde tradizione e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePionieri nella cura della vigna, dal 1982 hanno intrapreso un cammino verso un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, culminato nel 2017 con la certificazione biologica dei 33 ettari di proprietà — una delle più grandi superfici bio della regione. Il focus è sul Chardonnay, che domina la tenuta e trova qui un’espressione elegante, minerale e luminosa grazie ai terreni argillo-calcarei e alle influenze del territorio di Épernay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn cantina, la filosofia è chiara: precisione, delicatezza, tempi lunghi. Una parte delle basi fermenta in legno, la malolattica viene svolta, e l’affinamento sui lieviti può arrivare fino a 108 mesi, per cuvée di profondità e finezza rara.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato è una collezione di Champagne sinceri, scolpiti dal tempo e dalla terra, capaci di raccontare una storia quasi trecentenaria senza rinunciare a uno sguardo contemporaneo. Custodi di un’eredità preziosa, i Mandois continuano a celebrare l’arte dello Champagne con discrezione, precisione e un’eleganza senza tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-victor-rose-extra-brut-millesime-2012-mandois","title":"Champagne Victor Rose' Extra Brut Millesime 2012 - Mandois","description":"Rosato luminoso, perlage finissimo. Al naso spiccano note agrumate e sottili spezie, con un cuore di piccoli frutti rossi e accenni di sottobosco. Il palato è delicato ma profondo, elegante e complesso, con fragoline croccanti e una vibrante mineralità. Fresco, equilibrato e persistente, con chiusura raffinata e salina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Rosé Millésimato di rara finezza, nato da 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero e affinato per ben 108 mesi sui lieviti. Una cuvée che incarna l’essenza della Maison Mandois: tradizione secolare, precisione tecnica e una sensibilità moderna verso eleganza e purezza. Complesso, vibrante e profondo: un Rosé per chi cerca qualcosa di realmente speciale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con piatti gourmet come carpaccio di tonno con lamponi, foie gras con chutney di fragole o ravioli ripieni di faraona. Eccellente anche con salmone marinato, sashimi di tonno o tartare di manzo. Ideale per occasioni speciali o per chi sa apprezzare uno Champagne rosé strutturato e gastronomico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExtra Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFoie gras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961049346388,"sku":"86959","price":79.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/victor_mandois.jpg?v=1762812917"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-millesime-2019-mandois","title":"Champagne Blanc De Blancs Brut Millesime 2019 - Mandois","description":"Giallo oro brillante. Al naso si apre su agrumi freschi, ananas e pesca, con cenni di albicocca e una sfumatura delicata di vaniglia. Il sorso è cremoso e avvolgente, sostenuto da una viva mineralità gessosa tipica della Côte des Blancs. Finale elegante e sapido, con persistenza lunga e sensazioni setose che invitano a un nuovo assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ uno Chardonnay di Champagne in purezza che coniuga brillantezza e profondità, frutto di vigneti Premier Cru e di una tradizione familiare che affonda nel 1735. La fermentazione in parte in legno, la malolattica svolta e i 60 mesi sui lieviti donano complessità e finezza, senza perdere tensione e verticalità. Un Blanc de Blancs che celebra il territorio con eleganza, cremosità e un carattere gessoso autentico e raffinato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con ostriche, carpaccio di capasanta, tartare di ricciola e crudi di mare. Da provare con una tartelletta al limone e pistacchio o con una tempura di gamberi. Ideale come Champagne da aperitivo gastronomico o per accompagnare piatti a base di pescato delicato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52961975140692,"sku":"98571","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bdb_mandois_1_f9aa190b-b5a8-402e-86a9-fc3b29fb4b1d.jpg?v=1773996943"}],"url":"https:\/\/www.tannico.nl\/en\/collections\/mandois.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}