{"title":"Abbinamenti Sagrantino di Montefalco","description":"\u003c!--\n  META TITLE: Sagrantino di Montefalco: abbinamenti e guida alla scelta | Tannico (59 car.)\n  META DESCRIPTION: Cosa abbinare al Sagrantino di Montefalco DOCG? Piccione arrosto, cinghiale, tartufo nero e pecorino di Norcia. Su Tannico da 10 €. (141 car.)\n\n  SLUG DA CREARE: \/collections\/i-rossi-sagrantino-di-montefalco-abbinamenti\n  LINK INTERNI: \/collections\/i-rossi-sagrantino-di-montefalco ✅ (confermato da SERP, Tannico pos 7)\n  AI OVERVIEW: assente\n  PAA COPERTE: Che vino è il Sagrantino di Montefalco? ✅ | Quanto costa il Sagrantino di Montefalco? ✅ | Qual è la differenza tra Montefalco e Sagrantino? ✅ | Qual è il Sagrantino migliore? ✅ (indirettamente, via guida alla scelta)\n  KEYWORD INTEGRATE: sagrantino di montefalco (1.200), montefalco sagrantino (1.600), vino sagrantino (350), sagrantino di montefalco docg (150), prezzi (200), passito (70), sagrantino abbinamenti (10)\n  FONTE TECNICA: Oxford Companion to Wine — entries: Sagrantino, Montefalco, Umbria, tannins, food-and-wine matching, serving temperature\n--\u003e\n\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003c!-- INTRO BOX --\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 24px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Abbinare il Sagrantino di Montefalco significa fare i conti con uno dei tannini più potenti del panorama italiano. Questo vino DOCG dell'Umbria, prodotto da un vitigno antico coltivato su appena 837 ettari di colline tra Assisi e Terni, ha una struttura paragonabile al Barolo per presa tannica e al Brunello per complessità aromatica. Affinato almeno 33 mesi per legge, il Montefalco Sagrantino secco chiede piatti che reggano il confronto: carni lunghe, tartufo, formaggi stagionati. Esiste anche in versione passito, con abbinamenti del tutto diversi.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- MICROBOX PILLS ABBINAMENTO --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:#fffdf7;border:1px solid #e8e0d0;border-radius:8px;padding:16px 20px;margin:0 0 28px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.1em;color:#9B7D4D;margin:0 0 12px;font-weight:700;\"\u003eAbbinamenti principali\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003ePiccione arrosto alla ghiotta\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eStrangozzi al tartufo nero\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCinghiale in umido\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003ePecorino di Norcia stagionato\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eLenticchie con salsicce umbre\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eCostata di chianina alla brace\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- H2 TECNICO --\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Gestire il tannino: cosa funziona e cosa no a tavola\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il tannino del Sagrantino si lega alle proteine della carne e viene ammorbidito dal grasso: per questo il piccione arrosto alla ghiotta, ricetta simbolo dell'Umbria, è l'abbinamento perfetto. Funzionano bene anche il cinghiale in umido, la costata di chianina alla brace e le lenticchie di Norcia con salsicce, dove il legume e il grasso del suino bilanciano l'astringenza. Gli strangozzi al tartufo nero di Spoleto sono un classico locale perché l'intensità aromatica del tartufo regge la concentrazione del vino. Tra i formaggi, il pecorino stagionato almeno 12 mesi è un abbinamento naturale. Da evitare: pesce al vapore e verdure delicate, che il vino Sagrantino coprirebbe; piatti con molto peperoncino, perché la capsaicina amplifica la sensazione astringente; e condimenti molto acidi come limone o aceto balsamico, che farebbero sembrare il \u003ca href=\"\/en\/collections\/i-rossi-sagrantino-di-montefalco\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eSagrantino di Montefalco\u003c\/a\u003e piatto e senza frutto.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- H2 PRATICO --\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Quando berlo e come scegliere la bottiglia giusta\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Servite il Sagrantino di Montefalco DOCG tra 16 e 18 °C, dopo almeno 30 minuti di decantazione: i tannini giovani hanno bisogno di aria per distendersi. Le bottiglie recenti (3-5 anni dalla vendemmia) sono ancora vigorose e adatte a piatti grassi e saporiti; con 8-10 anni di cantina il vino si ammorbidisce e si apre a formaggi erborinati e tartufi. Chi cerca un Montefalco Sagrantino per una cena importante, punti su etichette con almeno cinque anni di affinamento. Per il passito, riducete la temperatura a 14 °C e abbinatelo a formaggi blu, cioccolato fondente o crostate di frutta secca. Su Tannico un Sagrantino di Montefalco parte da circa 15 €, le selezioni più strutturate si trovano tra 20 e 40 €, con le riserve e i cru oltre i 50 €.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-2019-agricola-castelgrosso","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 2019 - Agricola Castelgrosso","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eElegante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMorbido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSapido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena formale\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eUmbria\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFormaggi stagionati\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Agricola Castelgrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50818472345940,"sku":"E02SAG19","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/MonteSagra_1_1_1.jpg?v=1762388551"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-o-di-colpetrone-2018-tenute-del-cerro","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG \"O di Còlpetrone\" 2018 - Tenute del Cerro","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePranzo in famiglia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eUmbria\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFormaggi stagionati\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51671716725076,"sku":"1SAS0750-18","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tenutedelcerro_1_1.jpg?v=1762388549"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-collepiano-2021-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Sagrantino DOCG \"Collepiano\" 2021 - Arnaldo Caprai","description":"Rosso rubino molto scuro, al naso esprime sentori di confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria. Al palato è potente e al tempo stesso elegante, caratterizzato da una trama tannica di incredibile precisione e fattura. Chiude lunghissimo, su note di mora di rovo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMeno strutturato del 25 Anni ma altrettanto elegante, il Sagrantino di Montefalco DOCG Collepiano di Arnaldo Caprai sa stupire per dettaglio e per finezza. Un Sagrantino di grande equilibrio, figlio di una maturazione in barrique di circa 22 mesi che nel bicchiere svela tutta la profondità della tipologia. Già oggi straordinario, regalerà emozioni per molti anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, ben si abbina a carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322744598868,"sku":"SAGS21A20100750","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/caprai-019_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388505"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-chiusa-di-pannone-2019-antonelli-san-marco","title":"Montefalco Sagrantino \"Chiusa di Pannone\" 2019 - Antonelli San Marco","description":"Rosso rubino intenso tendente al granato, al naso esprime un profilo olfattivo di grande intensità, con note di mora sotto spirito e marasca impreziosite da un sottofondo leggermente balsamico e speziato. In bocca è molto fruttato, fresco e caratterizzato da una trama tannica particolarmente intensa. Chiude con un finale che ritorna sul frutto, di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \"Chiusa di Pannone\" è uno dei cru più importanti del territorio di Montefalco. Infatti, il Sagrantino di Montefalco DOCG \"Chiusa di Pannone\" di Antonelli, è un vino di rara profondità e spessore, dalla struttura imponente. Più che in altri casi il consiglio è quello di assaggiarlo più volte con il passare del tempo, magari anche a distanza di anni, per godere appieno della sua straordinaria evoluzione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePotente e strutturato, il \"Chiusa di Pannone\" di Antonelli è Sagrantino di Montefalco che cerca abbinamenti con piatti altrettanto importanti. Un brasato di bue grasso, magari cotto proprio nel Sagrantino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52340985659732,"sku":"SS19PA","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pannone1_1_1_1_1_ea2f0e6d-e0fd-47f2-a8ec-4be8a931c954.jpg?v=1761610853"},{"product_id":"montefalco-rosso-riserva-2022-lungarotti","title":"Montefalco Rosso Riserva 2022 - Lungarotti","description":"Veste un colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola. Al naso è intrigante e particolare, sorprendono note di china e spezie dolci. Al palato è un vino di corpo, equilibrato, con una buona acidità e un percettibile pseudocalore. È lungo e piacevolmente speziato sul finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Montefalco Rosso Riserva DOC di Lungarotti è un vino di grande piacevolezza e di sorprendente fragranza. Le uve merlot gli donano morbidezza e vivacità, le uve sagrantino l'eleganza e la trama fitta e imperdibile, il sangiovese la schiettezza. È un vino da provare per il suo bel corpo e per la sua lunghezza e per avere una voce inedita ma non sconosciuta da una terra spesso sottovalutata, l'Umbria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina bene a pesci di lago o carni sostanziose. Noi consigliamo di provarlo con una buona zuppa di legumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52618920821076,"sku":"0026DE22","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/montefalco_9_1.jpg?v=1762302060"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-carapace-lunga-attesa-2018-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli-cassetta-di-legno","title":"Montefalco Sagrantino DOCG \"Carapace Lunga Attesa\" 2018 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)","description":"Rosso rubino scuro. Al naso si susseguono sentori di confettura di more, prugna, cioccolato fondente e caffè, seguiti da note di talco e tabacco; al sorso è avvolgente, caldo, strutturato, intenso, dal tannino presente ma ben calibrato. Lunga la persistenza finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Montefalco Sagrantino Carapace Lunga Attesa, realizzato in Umbria dalle Tenute Lunelli, è un vino ottenuto da uve sagrantino accuratamente selezionate, provenienti da un'unica vigna, elaborate in tre stili di vinificazione: in acciaio, in tini tronco-conici di legno e infine in terracotta. \"Lunga Attesa\" di nome e di fatto, poichè i tre vini ottenuti dalle diverse vinificazioni vengono poi assemblati e fatti affinare in legno per almeno tre anni, a cui segue un'ulteriore sosta in bottiglia. Un'attesa meritata, dato che il risultato è un vino esclusivo, intenso, dalle mille sfaccettature aromatiche. Prodotto in quantità limitata, è destinato a divenire ancora più affascinante con il passare del tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo da abbinare a secondi di carne dalla lunga cottura, come arrosti e brasati, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo nero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52787098452308,"sku":"0030110194218","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/carapace_2_1_1_1.jpg?v=1762215673"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-2021-roccafiore","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 2021 - Roccafiore","description":"È di un bel rosso rubino intenso, con al calice sfumature violacee. More e piccoli frutti di bosco maturi aprono l’ingresso al naso, che poi prosegue con sentori che ricordano le spezie, il cuoio e il tabacco. Richiami balsamici completano il quadro al naso. La bocca è energica nella trama tannica e superba allo stesso tempo, profonda, elegante e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichiede solamente di essere dimenticato almeno per un paio di anni in cantina, ma se riuscirete ad aspettare oltre, le sorprese potrebbero essere veramente fantastiche. Il Sagrantino di Montefalco etichettato Roccafiore è un bel rosso umbro, che racconta con le migliori espressioni quella che è la più vera essenza del territorio da cui proviene. Lasciato maturare per 18 mesi tra barrique di rovere francese e grandi botti di rovere di Slavonia, si completa con un riposo in bottiglia di sei mesi. Strutturato e consistente, poi capace di evolvere nel tempo, è un Sagrantino da non lasciarsi sfuggire!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare la cacciagione, è ottimo in abbinamento al capriolo in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357164003668,"sku":"1MR3SG01-2021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sag_1_1_1_1_1.jpg?v=1776068452"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-la-campana-2019-cecchi","title":"Montefalco Sagrantino DOCG \"La Campana\" 2019 - Cecchi","description":"Rosso rubino scuro ed impenetrabile, al naso esprime note intense di frutta rossa in confettura, more e ciliegie, ribes e prugne. Una traccia di tabacco, di liquirizia e di cuoio apre ad un assaggio armonico, vellutato, decisamente tannico e complessivamente di gran corpo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Montefalco Sagrantino DOCG “La Campana” 2012 nasce dall’esperienza decennale della famiglia Cecchi nei vigneti di proprietà in Umbria. Prodotto a partire da una fermentazione a contatto con le bucce per 15 giorni, seguita da una maturazione di 16 mesi in barriques e minimo 8 mesi in bottiglia. Un rosso di notevole struttura e complessità, che racconta fedelmente il territorio d’origine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a piatti importanti come brasati e stracotti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53578396172628,"sku":"8006030220045-2019","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/campana_1_1_1.jpg?v=1770277340"},{"product_id":"montefalco-rosso-doc-2023-roccafiore","title":"Montefalco Rosso DOC 2023 - Roccafiore","description":"Rosso rubino intenso alla vista. Ha un bouquet olfattivo composto da sentori che richiamano alla mente le prugne mature e i piccoli frutti rossi, e sono seguiti da ricordi di spezie dolci. Il sorso è giocato nellequilibrio che si viene a creare tra morbidezza e componente tannica. Buona la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene prodotto con una macerazione sulle bucce di 10\/12 giorni, e fermenta a temperatura controllata, in acciaio, con i soli lieviti autoctoni. Questo Montefalco Rosso DOC, etichettato Roccafiore, matura 12 mesi in barrique di rovere francese e in botti grandi di rovere di Slavonia. Propone un blend in cui diversi varietali si uniscono, riuscendo a regalare una bella armonia organolettica. Da provare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare alle pietanze a base di carne rossa, è ottimo con gli arrosticini di castrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSagrantino di Montefalco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862780502356,"sku":"1MR3DM01-2023","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/monte_1_9_1_1_1_1_1.jpg?v=1773050828"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/sacer_3_1.jpg?v=1778853821","url":"https:\/\/www.tannico.nl\/en\/collections\/abbinamenti-sagrantino-di-montefalco.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}