Colli di Faenza Rosso Riserva DOC “Corallo Blu” 2010 - Gallegati

€ 20,45

uitverkocht

Jaar: 2010
Benaming: Colli di Faenza DOC
Druif: merlot 45%, cabernet sauvignon 45%, sangiovese 10%
Alcohol: 15%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2014/2018
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 88pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Hoofdgerechten met wit vlees, Oude kaas, Pasta of rijst gerechten met vlees

onderscheidingen van dit jaar

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino brillante e denso. I profumi al naso si sviluppano su note variegate, con sentori fruttati e speziati che lasciano spazio a piacevoli note erbacee. Al palato è equilibrato, dotato di un’ottima struttura e di un finale mediamente persistente.

Combinaties

Ottimo a tutto pasto, accompagna egregiamente sia primi che secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Perfetto anche con i formaggi mediamente stagionati, in particolare con quelli piccanti, è assolutamente da provare con i tortelli al ragù.

Colli di Faenza Rosso Riserva DOC “Corallo Blu” 2010 - Gallegati: Perché ci piace

L’uva che trova il proprio terroir d’eccellenza in Romagna, il sangiovese, abbraccia i vitigni internazionali merlot e cabernet sauvignon per dare vita al “Corallo Blu”, Colli di Faenza Rosso Riserva DOC che incarna l’idea del blend dal carattere internazionale per l’azienda Gallegati. Le uve fermentano in acciaio per circa 15 giorni, alla temperatura controllata di 28-29 °C, svolgendo anche la malolattica; poi si passa all’affinamento, svolto per un periodo di 14 mesi in barriques francesi. Una bottiglia dal sapore avvolgente, i cui profumi ampi e abbondanti rendono davvero piacevole il sorso. Da provare.