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Dievole

Chianti Classico DOCG 2017 + Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2016 - Dievole

€ 46,62

uitverkocht

  • Benaming: Chianti Classico DOCG

  • Druif: sangiovese, canaiolo, colorino

  • Alcohol: 13.5%

  • Maat: 0.75l

  • Ideale consumptie: 2018/2022

  • Serveertemperatuur: 16/18 °C

  • Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden

  • Soort: Rood

  • Combinaties: Hoofdgerechten met vlees en groente

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso dominano note floreali di viola; seguono sentori di frutti rossi maturi. Al palato è un vino dal corpo pieno e dal tannino vellutato, con un'ottima mineralità. Equilibrato e di buona persistenza.

Combinaties

Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi tradizionali e carni alla griglia, è ideale anche in accompagnamento ai formaggi.

Chianti Classico DOCG 2017 + Chianti Classico Riserva DOCG "Novecento" 2016 - Dievole: Perché ci piace

Il Chianti Classico della cantina Dievole è ottenuto da fermentazione spontanea, con utilizzo di lieviti indigeni, in tini di cemento grezzo, seguita da fermentazione malolattica; l’invecchiamento, invece, avviene in botti grandi di rovere francese, non tostate, per un periodo di circa 13 mesi per poi proseguire, per circa 3 mesi, in bottiglia. Vino bandiera dell’azienda e primo ambasciatore del territorio, questo Chianti Classico dà prova di quanto possano essere sorprendenti i risultati quando tipicità ed eleganza si fondono.

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