Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 Magnum - Cantina Santadi

€ 38,13

uitverkocht

Jaar: 2015
Benaming: Carignano del Sulcis DOC
Druif: carignano 100%
Alcohol: 14.5%
Maat: 1.5l
Ideale consumptie: 2018/2023
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 90pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Pluimwild

Note di degustazione

Rosso rubino cupo e profondo alla vista. Il naso intrigante ed espressivo, dagli intensi aromi di frutti di bosco, mirto, cuoio e tabacco, conduce ad un sorso corposo e di rara morbidezza. Chiude su lunghissime finiture fruttate e speziate.

Combinaties

Accompagna preparazioni importanti e strutturate, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Carignano del Sulcis Riserva DOC “Rocca Rubia” 2015 Magnum - Cantina Santadi: Perché ci piace

Ottenuto da uve del basso Sulcis, raccolte manualmente e allevate ad alberello franco di piede, da terreni sabbiosi e argillosi. Il “Rocca Rubia” della Cantina Santadi, è un Carignano del Sulcis DOC, in versione Riserva. Dopo la fermentazione in acciaio inox, a temperatura controllata, matura in barrique di rovere francese di 1° e 2° passaggio, per circa 10-12 mesi.Termina l'affinamento in vetro.