Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Colombaiolo" 2013 - Casisano

€ 76,32

uitverkocht

Jaar: 2013
Benaming: Brunello di Montalcino DOCG
Druif: sangiovese 100%
Alcohol: 14%
Maat: 0.75l
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2019/2026
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Formeel diner
De mening van Tannico: 92pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Oude kaas, Pluimwild

onderscheidingen van dit jaar

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Bibenda 5 Grappoli
Robert Parker 92
Wine Spectator 92
James Suckling 92
Wine Enthusiast 92
Falstaff 92
Decanter 91
Wine & Spirit 91
Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore rubino profondo e compatto. Il naso presenta un bouquet di aromi variegati: dalle classiche note fruttate del vitigno si spazia verso sentori terziari ben sviluppati, dove si distinguono tabacco e vaniglia. All’assaggio è corposo, ricco, strutturato, con un grip tannino deciso ma ben equilibrato. Chiude con un finale lungo.

Combinaties

Accompagna splendidamente piatti dalla struttura importante: ottimo con carni rosse e selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati. Da urlo con il maiale arrosto con le mele.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Colombaiolo" 2013 - Casisano: Perché ci piace

La Tenuta Casisano è situata fra le deliziose colline che circondano Montalcino: qui la famiglia Tommasi, da sempre amante del terroir toscano, ha deciso di proseguire la propria avventura vitivinicola, dedicandosi alla produzione di grandi vini rossi da uva sangiovese. Su tutti spicca il “Colombaiolo”, Brunello di Montalcino Riserva DOCG, i cui grappoli provengono dal miglior cru di tutta la Tenuta: un prodotto elegante e armonico, con una lunga capacità di affinamento nei prossimi anni. Le uve fermentano in tini di legno a temperatura controllata fra i 28 e i 30 °C, macerando per circa 20-25 giorni; poi si prosegue con l’affinamento, svolto prima in botti di rovere di Slavonia di diverse capacità per 4 anni, e poi in bottiglia, per altri 6 mesi. Una produzione minuziosa, che dà alla luce un’etichetta dove la grande qualità si tocca con mano.