Barolo DOCG “Durè” 2012 - Achille Viglione

€ 52,43

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Jaar: 2012
Benaming: Barolo DOCG
Druif: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2018/2025
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Diner in een chalet
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Oude kaas, Pluimwild

Note di degustazione

All’esame visivo ha una tonalità che richiama il colore granato. Il naso è attraversato da note di ciliegia sotto spirito, vaniglia e pepe. In bocca è di corpo pieno, rotondo, con una trama tannica molto fine ed elegante. Chiude con un finale persistente.

Combinaties

E’ un vino che ha una predisposizione gastronomica verso le pietanze a base di carne rossa, cucinate con preparazioni elaborate. Ottimo anche con la selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati. Perfetto con una Chateaubriand accompagnata da salsa bernese.

Barolo DOCG “Durè” 2012 - Achille Viglione: Perché ci piace

Il Barolo DOCG è uno dei vini rossi più caratteristici di tutto il Piemonte, che l’azienda agricola Achille Viglione ha deciso di produrre con l’etichetta “Durè”. Si tratta di una bottiglia dai profumi fruttati e speziati, rotonda, dove i tannini sono ben lavorati. Le uve di nebbiolo, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vinificano in acciaio, per poi maturare lentamente, per un periodo di tre anni e mezzo, in botti di rovere di Slavonia. Una chicca artigianale davvero da non poter perdere.