Het eerste officiële recept voor Chianti danken we aan de Baron Ricasoli. Hij is gedateerd 1840 en bevat een mengsel van Sangiovese en Canaiolo, met een vleugje Malvasia. Vandaag de dag is het gebied dat onder de benaming valt, uitgebreid tot zes Toscaanse provincies, maar tegelijkertijd zijn de druivensoorten verminderd, vaak tot alleen Sangiovese of de assemblage met Merlot of Cabernet. Er zal dus genoeg te proeven zijn tijdens deze reis/proeverij in de Chianti heuvels. Jij bent ook uitgenodigd, kom je mee?
- GR 3
- JS 91
- WE 90
- RP 92
- JS 92
- FF 92
