Pinot Noir is nooit een makkelijke iemand geweest: chagrijnig om te telen, lichtgeraakt tindens de wiknbereiding, sikkeneurig van het een op het andere jaar. Maar zoals alle gekwelde geesten, heeft hij geen concurrentie te duchten: zijn onvoorspelbaarheid zet zich in voortreffelijke wijnen om, zelfs de beste wijnen volgens vele, in staat om voor het succes van de producenten te zorgen. Van de grote cru van Bourgondië tot de Italiaanse, Oostenrijkse en Duitse versies, deze is een selectie zonder afbreuk.
- RP 91
